| PAN.
RAVEANE - PEDAVENA (BL) TEL. O439.301120
Il
Sig. Raveane ha acquistato 2 impianti KOMA.
Il KOMA RECOVERY è un impianto unico, ci
permette di introdurre circa 25 tipi diversi di pane, comprese rosette
soffiate e ciabatte tutti assieme nello stesso impianto.
Al mattino il primo di noi che arriva inizia subito a cuocere e
lo fa con tranquillità, perchè il RECOVERY ci permette
di cuocere l'ultimo carrello anche 5 ore dopo
avere infornato il primo.
Il KOMA SUN RISER impianto che oltre ad usarlo
come ferma-lievitazione, lo usiamo come cella di lievitazione: ma
che cella di lievitazione!
Non abbiamo cambiato gli impasti e la qualità del pane è
migliorata.
Sono contentissimo della scelta fatta perchè ho migliorato
la mia vita e quella dei miei collaboratori.
Venite a trovarci, vi aspettiamo! |